Más de 50 cafeterías de especialidad participan en una nueva edición del evento, que ofrece bebidas de autor, experiencias gastronómicas y preparaciones que buscan resaltar la diversidad del café colombiano.
Bogotá y la Sabana se convierten durante agosto en un punto de encuentro para los amantes del café de especialidad con la llegada de Coffee Master 2026, una iniciativa que reúne a cafeterías, baristas y productores alrededor de nuevas formas de disfrutar uno de los productos más representativos de Colombia.
La octava edición del evento cuenta con la participación de más de 50 establecimientos, que hacen parte de una ruta en la que los visitantes podrán conocer diferentes propuestas elaboradas especialmente para la ocasión.
Uno de los principales atractivos de Coffee Master 2026 son las bebidas de autor, preparaciones creadas por los baristas participantes para mostrar distintas posibilidades alrededor del café. Estas propuestas combinan técnicas de preparación, ingredientes y perfiles de sabor que buscan ofrecer una experiencia diferente a la tradicional taza de café.
La dinámica también busca acercar a los consumidores al concepto de café de especialidad, un segmento que ha ganado espacio en Colombia gracias al interés por conocer el origen del grano, los métodos de preparación y las características particulares de cada café.
Durante la ruta, los asistentes podrán visitar los establecimientos participantes, probar las preparaciones y votar por sus bebidas favoritas, convirtiendo al público en parte del proceso de elección de las mejores propuestas del evento.
Además de Bogotá, la iniciativa extiende su recorrido hacia diferentes municipios de la Sabana, ampliando las opciones para quienes quieran conocer nuevos espacios dedicados al café y descubrir propuestas gastronómicas desarrolladas alrededor del producto.
La actividad también representa una oportunidad para visibilizar el trabajo de baristas, cafeterías y productores colombianos, quienes participan en una cadena que comienza con el cultivo del grano y continúa con procesos como la selección, tostión y preparación.
El crecimiento de este tipo de iniciativas refleja el interés que existe en Colombia por fortalecer la cultura del café de especialidad y ofrecer a los consumidores experiencias que vayan más allá del consumo tradicional.
Con Coffee Master 2026, Bogotá y la Sabana consolidan durante agosto una ruta gastronómica dedicada al café, en la que los visitantes podrán explorar diferentes sabores, técnicas y propuestas mientras conocen nuevas cafeterías y participan en la elección de las preparaciones destacadas.
Fuente: El Tiempo